Tigrillo de chicharrón
Con esta receta tu desayuno será un éxito.. es el favorito de mi familia
Ingredientes
- 2 Libras Verde majado cocinado y congelado
- 1 Taza Queso mozarella
- 1 Taza Cebollin picado
- Sal
Para el chicharrón
- 1 Libra Costilla de cerdo en cubitos
- 1/2 Cebolla blanca
- 3 Dientes de ajo
- 1 Limón
- 1/3 Taza Agua
Elaboración paso a paso
- Yo siempre tengo verde cocinado y majado congelado, en tortillas o para tigrillo.. hoy utilizo los dos para esta receta.Los coloco en un sartén y voy agregando poco a poco agua hasta que estén descongelados
- Para el refrito pico el cebollin y agregó al sartén con un chorrito de aceite de oliva
- Para el chicharrón picamos la costilla en cubitos pequeños, asegúrate de que no queden huesos
- Para sazonar el chicharrón licuamos la cebolla, ajo, limón, agua y sal.En un sartén colocamos la carne y esta mezcla. Tapamos y dejamos a fuego medio alto por 10 min.Después destapamos y dejamos cocinar hasta que esté dorado
- Mezclamos todo y si es necesario agregamos más agua y rectificamos la sal
- servimos con brotes de cebolla, perejil y huevito por su puesto !!Buen provecho
