Tigrillo de chicharrón
Con esta receta tu desayuno será un éxito.. es el favorito de mi familia
- 2 Libras Verde majado cocinado y congelado
- 1 Taza Queso mozarella
- 1 Taza Cebollin picado
- Sal
Para el chicharrón
- 1 Libra Costilla de cerdo en cubitos
- 1/2 Cebolla blanca
- 3 Dientes de ajo
- 1 Limón
- 1/3 Taza Agua
Yo siempre tengo verde cocinado y majado congelado, en tortillas o para tigrillo.. hoy utilizo los dos para esta receta.Los coloco en un sartén y voy agregando poco a poco agua hasta que estén descongelados Para el refrito pico el cebollin y agregó al sartén con un chorrito de aceite de oliva
Para el chicharrón picamos la costilla en cubitos pequeños, asegúrate de que no queden huesos
Para sazonar el chicharrón licuamos la cebolla, ajo, limón, agua y sal.En un sartén colocamos la carne y esta mezcla. Tapamos y dejamos a fuego medio alto por 10 min.Después destapamos y dejamos cocinar hasta que esté dorado Mezclamos todo y si es necesario agregamos más agua y rectificamos la sal
servimos con brotes de cebolla, perejil y huevito por su puesto !!Buen provecho